Печь ротационная электрическая Zanolli Wind 1E

Печь ротационная Zanolli ROTOR WIND 1E предназначена для производства широкого ассортимента кондитерских и кулинарных изделий на объектах общепита. Если у вас есть большая пекарня или кондитерский цех, Печь ротационная Zanolli ROTOR WIND 1E лучше всего подходит для вашего рабочего пространства, поскольку ротационный метод дает высокую производительность. Особенности Благодаря вращению структуры, потока горячего воздуха и увлажнения, можно приготовить замечательные булочки, бисквит, круассаны, хлеб, багеты и другую выпечку. Приготовление осуществляется с помощью потока горячего воздуха, который вдувается в камеру с помощью вентилятора через различные отверстия, расположенные на боковых панелях. Поток воздуха обеспечивает почти равномерное распределение тепла и равномерное выпекание продукта. Благодаря этой системе конвекции можно сократить время приготовления и снизить температуры выпечки (что способствует экономии энергии). Источник тепла размещён на задней стенке – это электрический теплогенератор, оснащённый вентилятором, с помощью которого горячий воздух через специальные устройства равномерно распределяется среди вращающихся в структуре продуктов. Отработанный воздух удаляется через предназначенные для этого отверстия и возвращается внутрь источника тепла для повторного нагрева и совершения рабочего цикла в печи. Печь оборудована устройством увлажнения, которое предназначено для участия в режиме выпечки, генерируя пар и перенося его при нормальном давлении на приготовляемые продукты, когда это необходимо по технологии. Характеристики Вместимость печи: 8 противней 400х600 мм Вместимость шкафа расстоечного: 16 противней 400х600 мм Площадь камеры выпечки: 1,9 m2 Максимальная температура: 300 °С Электромеханическая панель. Вытяжной вентилятор. Внешние панели и рабочая камера из нержавеющей стали. Безопасная ручка . Подсветка рабочей камеры.
Характеристики:
Бренд: Zanolli
Глубина, мм: 1080
Высота, мм: 2140
Страна - производитель: Италия
Артикул: F07830
Модель: Wind 1E
Вес без упаковки, кг: 350
Глубина в упаковке, мм: 1330
Высота в упаковке, мм: 1390
Напряжение, В: 380
Статус товара: В наличии
Страна: Италия
Способ установки: напольный
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Количество уровней: 8
Страна-производитель: Италия
Производитель: Zanolli Артикул: F07830