Промышленная коптильня для бизнеса

Производительность горячего копчения за смену – до 200 кг

Производительность холодного копчения – зависит выбранного продукта и рецепта (от 50 кг за

смену)

Вес коптильни 100 кг. Транспортировочные размеры вхщхд:145*63*58,5 0+13 см ящик

Внутренние размеры камеры вхшхд:118*50*52

В комплект входит:

Внешняя обшивка- утепленный корпус из нержавеющей стали - 1 шт.

Терморегулятор REX-C100

Конвекция с тэном-1,9 кВт – 1 шт

Перекладины -12 шт. (3 ряда вешал);

Крючки -36 шт.;

Отделка камеры внутри- нержавеющая сталь

Защитный экран из нержавейки на тэн- 1 шт

Термощуп (для контроля температуры внутри продукта)- 1 шт

Колеса для перемещения -4 шт

Шибер (позволяет регулировать дымоотвод) – 1шт

Поддон для сбора жира- 1 шт

Слив – 1 шт

Дополнительный воздушный вентилятор для просушки и подвяливания продуктов – 1шт

Дымогенератор 5,5 л с охладителем дыма (до 12 часов работы)– 1 шт

Парогенератор (доваривание копченых продуктов в предфинальной стадии)- 1 шт

Коптильню можно улучшить дополнительным оборудованием: (оплачивается дополнительно)

● Дополнительный ряд вешал - 3500 руб.

● Дополнительная полка-решетка - 5700 руб.

● Окошко на двери из закалённого стекла - 6900 руб.

● Подсветка - 2800 руб.

● Евросетка для копчения - 6900 руб.

● Дополнительный механический терморегулятор - 2900 руб.

● Термощуп Wi-FI/Blutooth - 8100 руб.

● Вытяжной вентилятор - 5700 руб.

● Электростатика - 25000 руб.