Банкетное меню

Банкетное меню ресторана - это предложение для различных праздников и мероприятий в банкетных залах  ресторана сербской и европейской кухни "Балкан гриль" в Тюмени.

У нас уютные банкетные залы от 20 до 35 человек и отменные блюда от шеф-повара.

Банкетное меню:

САЛАТЫ (200гр на 1 человека)
1. САЛАТ «ШОПСКИЙ»
Свежие помидоры, огурцы, перец болгарский, лук репчатый - заправлены подсолнечным маслом и специями, посыпаны натертой брынзой
2. САЛАТ «КУРИКО»    
Филе куриное отварное, шампиньоны, яйцо - заправлены майонезом, посыпаны сыром «Гауда» + салат-латук, зелень
3. САЛАТ «БУФАЛО»    
Говядина отварная, огурцы маринованные, горчица, лук, майонез, маслины, салат латук, зелень
4. АССОРТИ ИЗ ОВОЩЕЙ
Крупно порезанные свежие помидоры, огурцы, перец болгарский, редис, лук, зелень

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ (200гр на 1 человека)
1. МЯСНАЯ ТАРЕЛКА «БАЛКАНСКАЯ»
Пармская ветчина, брезаола, язык говяжий, бастурма, холодец, сыр Брынза, сыр Гауда, маслины, помидоры, украшение из овощей
2. РЫБНАЯ ТАРЕЛКА    
Масляная рыба х/к, лосось х/к, лосось с/с, салат из морепродуктов, салат из тунца, анчоусы, шпроты, лимон, украшение
3. КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯДИНЫ                                          
Рулет из рубленой свежей вырезки говядины со специями
4. ПИТА (ФИРМЕННЫЙ ПИРОГ)
с начинкой из мяса и сыром со шпинатом

ГОРЯЧЕЕ (300гр на 1 человека)
6. «СЕРБСКИЙ ТАНЕЦ» (МЯСНОЕ АССОРТИ НА УГЛЯХ)
Чевапи, пончики по-сербски, бекон, свиная вырезка, говяжья вырезка, шашлык свиной, шашлык куриный, медальоны куриные, украшение из овощей. Гарнир: картофель по-домашнему
7. «АДРИАТИКА» (РЫБНОЕ АССОРТИ НА УГЛЯХ)
Масляная рыба, лосось, морской язык, форель, дорада, креветки, украшение из овощей. Гарнир: овощи по-французски, рис
8. ЯГНЕНОК ЖАРЕНЫЙ В ДУХОВКЕ
Мясо молодого ягненка, нарезанное кусками, запеченное в духовке с картофелем

ДЕСЕРТ (200гр на 1 человека)
1. КРЕМ-ТОРТ ИЗ ШОКОЛАДА
2. ФРУКТОВАЯ КОРЗИНА