ТУ 10.13.14-002-52372478-2022. Рубленные мясные и мясосодержащие полуфабрикаты в тесте

ТУ 10.13.14-002-52372478-2022 Рубленные мясные и мясосодержащие полуфабрикаты в тесте. Технические условия

Дата введения в действие 2022 год.

Без ограничения срока действия.

Настоящие технические условия ТУ 10.13.14-002-52372478-2022 распространяются на рубленные полуфабрикаты в тесте, изготовленные из мяса говядины, баранины, свинины, козлятины и других видов мяса с возможностью добавления мяса птицы, комплексных пищевых (вкусоароматических и функциональных) добавок, специй, и других компонентов.

Продукция, выпускаемая на основании данных технических условий предназначена для реализации в замороженном виде через оптово-розничные торговые сети, предприятий общественного питания на территории Таможенного Союза.

Продукция предназначена для приготовления различных блюд и закусок, после проведения термической обработки.

Ассортимент продукции:

Мясной полуфабрикат в тесте:

• Категории А:
  • пельмени «Нижегородские»,
  • пельмени «Московские»,
  • пельмени «Столичные»,
  • пельмени «Премиальные»,
  • пельмени «Высшей категории»,
  • пельмени «Олимпийские»,
  • хинкали «Царские»,
  • хинкали «Изысканные»,
  • хинкали «Житейские»,
  • хинкали «Горьковские»,
  • манты «Высшей категории»,
  • манты «Альпийские»,
  • манты «Восточные»,
  • манты «Сибирские»,
• Категории Б:
  • пельмени «Казанские»,
  • пельмени «Ярмарочные»,
  • пельмени «Алтайские»,
  • пельмени «Житейские»,
  • пельмени «Бабушкины»,
  • пельмени «Боярские»,
  • пельмени «Восточные»,
  • пельмени «Отборные»,
  • пельмени «Иркутские»,
  • пельмени «Классические»,
  • пельмени «Королевские»,
  • пельмени «Купеческие»,
  • пельмени «Любимые»,
  • пельмени «Мужику поесть»,
  • пельмени «Народные»,
  • пельмени «Нежные»,
  • пельмени «Отборные с сыром»,
  • пельмени «Семейные»,
  • пельмени «Сочные»,
  • пельмени «Домашние»,
  • пельмени «С грибами»,
  • пельмени «С кедровым орехом»,
  • пельмени «С фисташками»,
  • хинкали «Нежные»,
  • хинкали «Сливочные»,
  • хинкали «Сочные»,
  • хинкали «Восточные»,
  • хинкали «Рубленные»,
  • манты «Сочные»,
  • манты «Нижегородсткие»,
  • манты «Столовые»,
  • чебуреки «Нежные»,
  • чебуреки «Классические»,
  • чебуречки «Домашние»,
• Категории В:
  • пельмени «Фирменные»,
  • пельмени «Японские»,
  • пельмени «Алтайские с сыром»,
  • пельмени «С молоком»,
  • пельмени «Аппетитные»,
  • пельмени «Ароматные»,
  • пельмени «Пряные»,
  • пельмени «Байкальские»,
  • пельмени «Питербургские»,
  • пельмени «Белогорские»,
  • пельмени «Вкусные»,
  • пельмени «Нарсхват»,
  • пельмени «Желанные»,
  • пельмени «Починковские»,
  • пельмени «Закусочные»,
  • пельмени «Зачетные»,
  • пельмени «Изысканные»,
  • пельмени «Иркутские закусочные»,
  • пельмени «Крестьянские»,
  • пельмени «Курганские»,
  • пельмени «Мини»,
  • пельмени «Мусульманские»,
  • пельмени «Мясные с зеленью»,
  • пельмени «Мясные с чесноком»,
  • пельмени «Мясные семейные»,
  • пельмени «Мясные»,
  • пельмени «Крымские»,
  • пельмени «Небольшие»,
  • пельмени «Новороссийские»,
  • пельмени «Пикантные»,
  • пельмени «Повседневные»,
  • пельмени «Итальянские»,
  • пельмени «Необычные»,
  • пельмени «По-фински»,
  • пельмени «Ракушки»,
  • пельмени «Рождественские»,
  • пельмени «Российские»,
  • пельмени «Ручная лепка»,
  • пельмени «С отборной говядиной»,
  • пельмени «Северные»,
  • пельмени «Сердечные»,
  • пельмени «Смак»,
  • пельмени «Степные»,
  • пельмени «Сырные»,
  • пельмени «Сытные»,
  • пельмени «Таежные»,
  • пельмени «Татарские»,
  • пельмени «Фермерские»,
  • пельмени «Холостяцкие»,
  • пельмени «Царские»,
  • беляши «Классические»,
  • беляши «С говядиной»,
  • беляши «Столичные»,
  • беляши «Восточные»,
  • беляши «Нижегородские»,
  • манты «Каспийские»,
  • манты «С бараниной»,
  • манты «Южные»,
  • манты «Аппетитные»,
  • манты «Особые»,
  • манты «Казахские»,
  • манты «Семипалатинские»,
  • манты «Казахстанские»,
  • позы «Бурятские»,
  • позы «Семейные»,
  • позы «Народные»,
  • позы «Классические»,
  • равиоли «Деликатесные»,
  • равиоли «Нарасхват»
  • равиоли «Итальянские»,
  • равиоли «Сибирские»,
  • равиоли «Сицилийские»,
  • самса «Классическая»,
  • самса «С говядиной»,
  • самса «С бараниной»,
  • самса «С говядиной и грибами»,
  • хинкали «Грузинские»,
  • хинкали «Оригинальные»,
  • хинкали «Сочинские»,
  • хинкали «Сухумские»,
  • чебуреки «Сочные»,
• Категории Г:
  • пельмени «Богатырские»,
  • пельмени «Воронцовские»,
  • пельмени «Гурзуфские»,
  • пельмени «Гурман»,
  • пельмени «Дачные»,
  • пельмени «Забытый вкус»,
  • пельмени «Застольные»,
  • пельмени «Крымский вкус»,
  • пельмени «Министерские»,
  • пельмени «Новосибирские»,
  • пельмени «От бабушки Маши»,
  • пельмени «Сельские»,
  • пельмени «Семейные эконом»,
  • манты «По-домашнему»,
  • хинкали «Горские»,
• Категории Д:
  • пельмени «Обеденные»,
  • пельмени «Экономные»,
  • пельмени «Студенческие»,
  • пельмени «Удачные»,
  • пельмени «Субпродуктовые»,
  • пельмени «Мясная премьера»,
  • манты «Экономные»,
  • манты «Сельские».

Мясосодержащий полуфабрикат в тесте:

• Категории В:
• Категории Г:
  • пельмени «Бабушкин рецепт»,
  • пельмени «Благоденствие»,
  • пельмени «Даниловские»,
  • пельмени «Деревенские»,
  • пельмени «Застольные с индейкой»,
  • пельмени «Застольные с курицей»,
  • пельмени «Любительские»,
  • пельмени «Особые»,
  • пельмени «Покровские»,
  • пельмени «Сюрприз»,
  • манты «Азиатские»,
  • позы «Иркутские»,
  • позы «По-бурятски»,
  • хинкали с говядиной «Казанские»,
  • чебуреки «Аппетитные»,
• Категории Д:
  • пельмени «Удачные с картофелем»,
  • пельмени «Удачные с тыквой»,
  • самса «Степная»,
  • манты «Степные»,
  • манты «Казанские с картофелем»,
  • манты «Казанские с тыквой»,
  • хинкали «Обеденные с картофелем»,
  • хинкали «Обеденные с тыквой».