Описание
Пароконвектомат газовый UNOX XEVC-0621-GPLM серии ChefTop MIND.Maps PLUS используется для приготовления гастрономических блюд и выпечки в ресторанах, столовых, на фабриках-кухнях, предприятиях торговли. Модель оснащена 9,5” емкостной сенсорной панелью управления MASTER.Touch, позволяющей создавать и сохранять до 384 программ, и интегрированным подключением Wi-Fi.
Режимы:
Конвекция, t от 30 до 260 °C.
Конвекция + пар, t от 35 до 260 °C, пар от 30 до 90%.
Конвекция + увлажнение, t от 48 до 260°C, пар от 10 до 20% .
Пар, t от 48 до 130 °C, пар 100%.
Сухой воздух, t от 30 до 260 °С, отвод пара DRY.Maxi от 10 до 100% .
Delta Т — приготовление со щупом MULTI.Point.
Технологии:
MIND.MAPS — создание и сохранение программ приготовления в виде графиков.
CHEFUNOX — автоматические программы готовки для 9 групп продуктов.
MULTI.TIME — установка до 10 таймеров дает возможность готовить различные продукты на всех уровнях печи.
MISE.EN.PLACE — технология, позволяющая одновременно закончить приготовление различных блюд.
ADAPTIVE.Cooking — оптимизирует, в зависимости от уровня загрузки печи, процесс приготовления.
AIR.Maxi — в печи установлено несколько вентиляторов с реверсивным движением, 4 скоростями вращения и 4 полустатическими режимами.
Rotor.KLEAN - автоматическая система мойки с 4 программами.
Дверца с тройным стеклом и LED подсветкой, открывается слева направо. Камера изготовлена из нержавеющей стали AISI 304. Система самодиагностики.
Тип газа и газовая мощность:
G20/G25.1/G31 - 24 кВт,
G25 - 23 кВт,
G30 - 25 кВт.
Электрическая мощность — 1 кВт.
Технические характеристики
Характеристики товара
Количество уровней, шт. 6
Панель управления Сенсорная
Тип направляющих под гастроемкости
Тип пароконвектомата Инжекторный
Тип подключения Газ
Тип противней/гастроемкостей GN 2/1
Напряжение и мощность
Мощность, кВт. 24
Напряжение, В. 220
Размер и вес
Длина, см. 86
Ширина, см. 145
Высота, см. 84.2
Вес, кг. 150
Габаритные размеры, мм. 860х1450х842
Размер (ШхДхВ), см. 86х145х84.2
Характеристики:
Бренд: Unox
Страна - производитель: Италия
Артикул: F40869
Артикул производителя: XEVC-0621-GPLM
Модель: XEVC-0621-GPLM
Статус товара: В наличии
код БИО: f9594a93-48e9-11eb-b76a-0a00903f7240
Страна-производитель: Италия
Производитель: Unox
Артикул: F40869